当店は、お肉を焼いて調理していく中で様々な方法を試してきました。

・弱火でじっくり焼き上る　⇒　肉汁が多く失われパサパサした食感になる。。。

・中火で調理しやすい火加減　⇒　最高に美味しいとは言えない。。。

そこで辿り着いたのは『超・強火』でした！！

『超・強火』で焼き上げる事で肉汁を最大限に閉じ込め、

口の中に入れた時に広がる『肉汁を最大化』する事ができました！！

当店は

口の中で広がる『肉汁の量』＝『口内幸福度』と考えます。

最高の『口内幸福度』を味わってみませんか？