Concept

焼き加減にこだわった旨味たっぷりの絶品な牛タンをはじめ、厳選された肉料理をお楽しみ下さい

牛たんと 10年以上向き合ってきたからこそ見えてきた。

肉質と調理後の水分保持量の違いを見極め、一般的な4部位から更に分け、6部位に分類分けをし、

一つ一つ料理に合った部位を厳選し独自の調理法で絶妙な味わいを生み出しています。

伝統と革新が融合した料理を提供し、お客様に味覚の新たな体験を提供します。

食材への拘りと技術の融合が生み出す絶品の味を是非ご堪能下さい。

Gallery

素材選びから時間をかけて作った見た目もおいしい料理の数々を写真でご紹介

メインの牛タン料理をはじめ、実店舗で提供している選りすぐりの人気メニューを扱いやすい冷凍パックにして通販にてお届けします。温める時は電子レンジや湯煎で簡単にできる為、調理時の手間もなく忙しい方や複雑な調理が苦手な方も気軽にご利用いただけます。そのまま食器に盛り付けるだけでおしゃれな食卓が完成しますが、実際の料理の写真を多数公開しているので、手元に届く料理のイメージや盛り付けの参考としてご活用いただけます。

お気軽にご連絡ください。

営業時間 ランチ 11:00~14:00
(L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:00
(Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)

Q&A

初めてのご利用でよくいただくご質問とその回答をまとめて公開


  • 支払い方法は何がありますか。

    現金:OK

    QR決済:PayPay、d払い、LINE Pay、au Pay、メル Pay、

    クレジットカード(VISA、MASTER、JCB、DISCOVER、DINERS、AMEX、中国銀聯)

    がご利用頂けます。

  • 小さい子供も食事できますか?

    対象年齢:6ヵ月~36ヵ月の机に挟むタイプのお子様用椅子もご準備もございますし、

    6ヵ月以下の小さなお子様でも壁側が全てベンチシート(繋がった長椅子)型になっておりますのでベビーバスケットなど

    置いてお子様の隣で安心してお食事を楽しんで頂ける ご準備をさせて頂いております。


  • 駐車場はありますか?

    当店を背に頂き斜め前が 第1駐車場。 

    当店のすぐ脇の細道を50mほど西に入って頂くと 第2駐車場。

    どちらも無料でご準備させて頂いておりますのでご利用下さい。

Q&A

ご利用方法ついて初めてのご注文でよくいただくご質問とその回答をまとめて公開

Q ギフトラッピングはできますか?
A

はい、承っております。当店オリジナル包装紙での無料ラッピングと特別感を演出できる有料のラッピングをご用意しております。

Q 日時と時間の指定配達はできますか?
A

配達前に「配達日時指定」を行うことはできません。ご不在のため配達が出来なかった場合、「ご不在連絡票」を投函いたしますので、再配達のお申し込みをお願いします。再配達申込の際には、日時をご指定いただけます。

Q 中身が判らないように発送できますか?
A

対応しております。

Q 支払い手数料はかかりますか?
A

お支払い方法にもよりますが、銀行振込の手数料などはお客様負担となります。

Q&A

よくある質問

テキストテキスト

  • 支払い方法は何がありますか。

    現金:OK

    QR決済:PayPay、d払い、LINE Pay、au Pay、メル Pay、

    クレジットカード(VISA、MASTER、JCB、DISCOVER、DINERS、AMEX、中国銀聯)

    がご利用頂けます。

  • 小さい子供も食事できますか?

    対象年齢:6ヵ月~36ヵ月の机に挟むタイプのお子様用椅子もご準備もございますし、

    6ヵ月以下の小さなお子様でも壁側が全てベンチシート(繋がった長椅子)型になっておりますのでベビーバスケットなど

    置いてお子様の隣で安心してお食事を楽しんで頂ける ご準備をさせて頂いております。


  • 駐車場はありますか?

    当店を背に頂き斜め前が 第1駐車場。 

    当店のすぐ脇の細道を50mほど西に入って頂くと 第2駐車場。

    どちらも無料でご準備させて頂いておりますのでご利用下さい。

Access

店で出来立ての風味を瞬間冷凍してパックに封じ込め、直接全国各地の食卓へお届け

ぶつぎりたんちゃん丸亀店

住所

〒763-0047

香川県丸亀市西本町1丁目2-33

ポートビル1F

Google MAPで確認する
電話番号

0877-35-7695

0877-35-7695

営業時間

ランチ 11:00~14:00
(L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:00
(Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)

定休日

香川県でこだわりの肉料理が食べられる専門店を営業しながら、遠方の方も気軽にご利用いただける通信販売を行っています。ご注文はネットで受け付けているのでご来店の必要はなく、ご自宅でいつでもご購入いただけます。

お店でしか味わえなかった専門店の料理を品質を落とさず全国の食卓へ配送

お店で出している料理をもっと気軽に、食卓で楽しめるよう試行錯誤した自慢の料理を他社を介さず直接お届けします。歯ごたえがあって旨味がしっかり感じられるタン先、脂がのって柔らかいタン元など、料理に合わせて部位を使い分け、丁寧な下処理で余計な臭みを抜いてから時間をかけて調理するなど、飲食店で培った経験や実際のお客様の声を基によりおいしい牛タン料理が提供できるよう試行錯誤を繰り返しご満足いただける商品を追求しています。

通常の飲食店の知識に加えて、調理からお届けまで品質を落とさない真空パックや瞬間冷凍などの技術も積極的に取り入れ、今までお店まで行かなければ味わえなかった料理をお取り寄せで楽しめる仕組みをしっかりと作ることで、衛生的で味も上質な通販を実現しています。

About us

時間を掛けてお肉の旨味を引き出した専門店の料理を品質そのまま全国で楽しめるネット販売

  • お店で数時間煮込んだ柔らかいお肉に旨味を封じ込めた大人のグルメ

    「外出が難しい時でも、本当においしい物を気軽に食べたい」というお声にお応えして、飲食店で食べる味をそのまま冷凍して全国にお届けする通販を始めました。薄切りにして焼くのが一般的なタン中をはじめ、そのまま焼くだけでもおいしい牛タンに丁寧な下処理を行い、柔らかい食感を残したこだわりの加熱方法で料理します。通販では名物のシチューをはじめ、コロッケやハンバーグなど様々な料理を取り揃えておりますが、どれも口に含んだ時の満足感を高める為に食べ応えや旨味にもこだわり、味付けに使う調味料の配合も試行錯誤を重ねて生まれた自信作です。

    一度別の鍋で灰汁取りを行うカレー、希少部位を6時間以上とろけるまで煮込んだ茹でタン、牛タン本来のサクサクとした食感が楽しめるアヒージョなど、調理法や使用する素材にこだわることで、若い世代だけでなく中高年の方にもご満足いただける味わいをお届けしています。「大人のグルメ」が揃うお取り寄せとして、幅広い世代にご利用いただけます。

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  • 瞬間冷凍の技術でお店で食べるおいしさそのままご自宅へお届け

    お取り寄せならではの楽しみ方としていろんな料理がまとめて届く詰め合わせもございます。欲しい商品や予算によって選べるように品数の違う数種類をご用意しており、お店のロゴが入った箱でお届けするためそのままギフトとしてご利用いただけます。召し上がるときはそのまま電離レンジか湯煎で温めていただき、食器に盛り付けるだけなので忙しい時にも気軽に使っていただけ、お祝いの席のメインディッシュや大切なおもてなし、ちょっと贅沢がしたい日のおかずなど、様々な場面でご活用いただけます。

    飲食店で作った料理が直接届くと聞くと保存性を心配する方もいらっしゃるかもしれませんが、品質の良い通販を実現する為に真空パックや瞬間冷凍の設備を導入し、適切な処理を行ったうえで配送するため、新鮮な状態が保たれたままいつでもおいしく召し上がれます。瞬間冷凍はお肉の中にある水分が凍る時に膨張するのを抑える為、細胞が破壊されず旨味を封じ込めることができる他、細菌の繁殖も抑えられるので安全性も高い技術です。

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香川で専門店を営業しながら、もっと多くの方に美味しい料理を楽しんでいただきたいと、気軽にご自宅からご注文いただけるネット販売を始めました。一般的な工場製品にはできない人の手による手間暇をかけ、部位の細かい厳選や肉の血抜き、繊細な味付けまでこだわり抜いて作っています。なるべくお店同じ味をご自宅でも楽しめるように真空瞬間冷凍の設備を導入する等、商品がお客様の手元に届いてから実際に召し上がっていただく過程まで気を使い、安心安全でいつでも新鮮な状態が保てるように様々な工夫をして、ご来店が難しい方や遠方へのギフトをお探しの方に向けたサービスを充実させています。

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